暑期实践|食工院“真菌培养与研究”“朝花昔食”“大学生炒股“等5支队伍暑期实践调查被80后之窗报道

北京同志摄影

食工院五支实践队伍80后之窗报道


下面、我们一起来看看吧

你喝对水了吗？
盛夏七月南京财经大学食品科学与工程学院“你喝对水了吗”小组结束了对生活水质的研究。通过实验测定我们生活中所喝的不同类型饮用水中的几种重金属离子和亚硝酸盐的含量是否符合国家标准，从而探知怎样才能更健康的饮水。
本次实践共有三个阶段：
第一阶段：设计调查问卷并普及。
经调查发现，虽然大部分人对饮水质量比较关注，但却缺乏如何正确饮水的知识，这让小组深感此次实验的必要性。
第二阶段：采用分光光度法通过重氮耦合来检测饮用水中亚硝酸盐的含量。
国家饮用水亚硝酸盐的标准含量是低于1ug/ml，由实验数据可知几种饮用水中的亚硝酸盐含量均符合正常健康的饮水标准。但同时也表明过夜水和久存水的亚硝酸含量远高于正常沸水。
第三阶段：运用ICP—MS来测量重金属（Cd、Pb、As、Cr、Mn、Zn、Cu）含量。
比较国家标准规定的重金属含量,他们发现水中重金属含量确实太低，离国家标准相距甚多，但仍有需要关心的：半沸水中Cr、Mn较其他样品含量较高；久存水中Zn、Cu含量较高。
通过实验，实验小组得出结论：半沸水、过夜水、久存水不宜长期饮用。
此次试验对ICP-MS技术测定上的要求严格，对于液相质谱实验室的薛梅老师及时给予技术上的指导和帮助表示深切感谢。

“大学生炒股”小分队近年来，炒股人群平均年龄持续走低，为了更好的了解大学生炒股这一社会现象，南京财经大学食品科学与工程学院同学们陆续走访了江苏南京、徐州、淮安、泰州、河北承德等地进行了关于大学生炒股热现象的暑期实践调查。
七月以来，已有近百名不同大学的学生接受了采访，许多人认真地填写了调查问卷。在采访中，不同专业的学生对炒股的兴趣以及认知程度都不大相同。调查结果显示，在分布比例方面，经济类专业的学生，高年级（大三大四）的男生以及家庭条件优越，独立意识较强的学生炒股占多数；在炒股动机方面，一半以上的学生表示炒股是为了积累经验、培养操作技能，一小部分同学表示是为了赚取投资收益，也有个别同学表示是跟风炒股为了刺激好玩；在资金来源方面，主要有三种途径：父母给的生活费、勤工俭学所得或奖学金、对外借款；在炒股效果方面，超过八成的学生遭受损失，收益达到预期的学生不足两成。
大学生炒股有利也有弊，股市有风险，入市需谨慎。大学生应先掌握理论基础，正确分析经济走向，合理安排时间，才能更好的投身于社会实践



潜心学问，一心育人——听毕业学长的故事沈春新教授南财大食品科学与工程学院“绿光通讯社”近期开展了暑期社会采访活动，本次采访对象为毕业学长沈春新教授。旨在用他的经历勉励正在迷茫的大学生们潜心学问，脚踏实地。
沈新春，1983年考入我校（原南京粮食经济学院）粮油储藏专业，毕业后远赴日本，并先后取得日本东京大学化学生命工程专业硕士、博士学位。经验丰富的沈教授任职过南京粮食经济学院的助理研究员、讲师，日本理化学研究(RIKEN)基因组学研究中心(GSC) 助理研究员，美国堪萨斯州立大学的博士后研究员，美国北卡罗来纳大学教堂山分校的博士后研究员、助理研究员，2012年至今一直在我校食工院任教授一职。沈新春教授具有很强的研究能力和精深的学术造诣，多年来致力于用蛋白质工程对粮油食品加工副产品进行开发与利用，功能性生物活性肽的应用研究及在细胞分子生物学水平上预防糖尿病的营养学研究。他在国际高影响因子期刊发表论文近30篇，向国际会议递交论文摘要18篇，获得过国内外多种奖项。在2015年6月的“科学中国人2014年度人物颁奖典礼”上沈新春教授荣获“科学中国人2014农业领域年度人物”，这也是我校教师首次获此殊荣。
沈教授不仅在科研上倾注了大量的心血，在教书方面也是尽心尽力。“做科学研究能更好地理解教学中的概念，让教学过程更加生动。”沈教授这样总结自己的工作。他关心同学们的生活与身心健康，勉励同学们脚踏实地，从基础做起，从小事做起，不要怕出错，通过大胆创新和开拓取得最终的成功。
持之以恒做科研，孜孜不倦诲人才。这大概就是对沈教授最好的概述。南财大食品科学与工程学院实验日记真菌培养与研究

7月12日南京财经大学食品科学与工程学院暑期社会实践分组学生培养的五组形态各异的菌株有部分已经长好了，其中有一个已长满了整个培养基。有的菌已产生大量孢子，有些菌只长了菌丝，有一点遗憾是第一组的队员做的所有菌都受到了不同程度的污染，导致杂菌的出现，但大家并没有因此丧失信心，并且正确的面对了失败，随后又对此进行了分析、改正。7月14日，我们继续观察菌株，两个组分别观察了14个和13 个菌，培养时间最长的菌已经有7天了。通过这几天的观察，我们发现每种菌的生长状况不同，形态不同。有的生长得快，已经冲破封条长出了培养基，而有的长得很慢，到现在也没有生长迹象。因为培养了很久，所以孢子囊都已经破裂，孢子都已处于游离状态，无法找到一个产孢子的平面，因此我们错过了拍照记录的最佳时间。以此为鉴，在下次培养时我们会注意这个问题。
7月16日，我们继续重复前几天的实验步骤。因为时间不足够充足，所以决定挑菌的工作在下学期进行。
由于培养时间久的菌长得比较密，而且已经观察了好几天，知道了这个菌长成什么样，所以培养了七天以上的菌就不再观察了。吸取了昨天的经验，加上今天要观察的菌并不是很多，我们决定两个人去照片，两个人在楼上插片和接种。我们现在已经接种了两大类菌——在PDA培养基生长的菌和在孟加拉红培养基生长的菌，并且我们观察到在不同培养基生长的菌形态不同。在今天的观察中我们发现了酵母菌是所观察到的菌中唯一会动的菌种。
今天的实验有了新的发现，接下来的实验也一定不会让人失望！酵母菌培训机构该如何选择？|记宿州地区培训市场调研近年来，教育行业鱼龙混杂，培训机构已经成为同学们常去的地方，教育环境的好坏和教学收费是否公正逐渐成为人们关注的问题。2015年8月1号至15号，来自南京财经大学食品科学与工程学院的暑期社会实践实践分队来到宿州，进行了一项关于宿州市课外辅导班现状的暑期社会实践活动。
活动主要分三个部分，分别为：一，培训机构实地调查，包括培训机构所处的环境，课程内容，课时安排收费等；二，针对学生家长的问卷调查，内容为对家长及学生需求的调查，以及对目前宿州市培训机构现状的意见和建议，并随机对不同人群进行采访，采访对象分别为家长，不同年级的学生，教育机构老师等；三，对前两部分获得的信息进行整理分析，获得调研结果并提出解决方案。通过调研他们发现，宿州市的教育培训机构主要都集中于城隍庙附近，地处老城区，环境嘈杂房屋相对比较破旧。内部设施比以前有了很大的进步，多媒体的运用使教学更生动和丰富，老师多为师范类毕业，专业性较以前有了很大提高。教育培训机构分为知名连锁品牌和本土品牌，本土品牌又包括学校内老师自己创办的补习班、学校老师加盟培训机构的补习班、单纯校外补习班。有校内老师站台的补习班虽然收费相对较高，但是去的人还是很多，重点高中老师或者是宿州学院的教授开设的补习班收费就更高了。
家长对补习班这一块的投入越来越多，学生上补习班的年龄也越来越低。但还是有部分家长仍坚持尊重孩子的兴趣，不上补习班，上一些兴趣班等。
通过这次调研，小组同学对宿州市的课外辅导班的现状有了大致的了解，希望提供的实践结果可以为家长及有关部门对宿州市课外辅导班市场的整改提供一些参考。



下面有
80后之窗对五支队伍报道的相关信息额~


你喝的水健康吗？

Duang～大学生“热炒股”利与弊

潜心学问，一心育人与真菌培养与研究



培训机构该如何选择？——记宿州地区培训市场调研
原文链接在这里↓↓↓
http://www.80end.net/2015/0820/465366.shtml

http://www.80end.net/2015/0820/465365.shtml

http://www.80end.net/2015/0820/465364.shtml

http://www.80end.net/2015/0820/465360.shtml

http://www.80end.net/2015/0820/465362.shtml
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